家庭

閱覽室

蔬菜

繼續的蕃茄食譜-第2頁

西紅柿醬
從Art.com的採購

取消蕃茄皮膚-浸入蕃茄到大約1分鐘的開水。 帶他們出去并且放置在冷水。 您查找皮膚是相當容易剝落。

凍結的蕃茄
從蕃茄取消皮膚，大致砍他們，然後放置他們在平底鍋。 給煮沸帶來他們并且煨在大約5分鐘。 留下他們在放他們之前去寒冷到二者之一嚴格的塑料袋(確定沒有漏洞!) 或者冷凍機配件箱。 密封、標籤和日期和放到冷凍機。 這些是理想的調味料砂鍋和燉煮的食物或者用於意大利醬而不是罐裝蕃茄。

西紅柿醬
6lbs與被取消的皮膚的成熟切好的蕃茄
1品脫白醋
1到2 tsp鹽溶
1 tsp多香果
1到2 tsp辣椒粉
8oz糖

更多在蕃茄

•植入和種植蕃茄 •生長蕃茄 •蕃茄-蟲&疾病 •蕃茄食譜-第1頁

當醋常設時，放置蕃茄在平底鍋，給直到虛擬和稀爛的煮沸帶來。 勞損通過篩子(過濾器)并且放平穩的蕃茄黏漿狀物質到與鹽和辣椒粉的一個乾淨的平底鍋。 沸騰狀態，偶爾地攪動，直到混合物變厚，添加糖和加香料的醋，攪動，直到糖溶化。 煨，直到混合物達到厚實的(打好的)奶油一貫性。 湧入被溫暖的，乾淨的瓶。 與停止者或螺帽的密封。

如果您希望此調味汁保持，您需要消毒它。 如果您在停止者使用了推進，附加他們。 螺帽，應該他們由一半拉緊然後鬆開輪。 放木或厚實的被摺疊的報紙或包裝紙板條到一個大深平底鍋。 放置瓶調味汁在平底鍋，分隔他們從彼此和從平底鍋的端與報紙厚實的摺疊的。 用冷水裝載平底鍋。 它應該來對在停止者或螺帽之下。 加熱水，直到小的泡影從是溫度77 deg C或170 deg F.的底層平底鍋不斷地上升-。 很可能將需要1時數。 保持溫度恆定在另外30分鐘然後採取從平底鍋的瓶，并且拉緊螺帽和確定停止者很好把推入。 做一個不漏氣的密封在他們與石蠟的一種稀薄的應用。