 
|
|
Vegetais 
Home do quarto
de leitura no jardim sustentável Alface & verdes misturados da saladaVerdes misturados populares a crescer em seu jardim.Sobre a alface… A alface não é sabida no selvagem. O progenitor de muitos formulários da alface de jardim era provavelmente serriola do Lactuca, uma erva daninha comum que crescesse nos lugares waste, os campos e os esclarecimentos em Europa, Ásia do norte e África do norte. Os europeus desenvolveram um grande muitas alfaces dos tipos do romaine e da folha solta. A maioria das alfaces principais torradas foram desenvolvidas nos E.U. para suportar o transporte dos campos em Califórnia aos mercados do leste. Em China, as alfaces de haste são as mais populares, crescido e vendido em toda parte. Reivindica-se que a alface é um remédio excelente para a indigestão ácida e o “heartburn.” A seiva amarga, leitosa do látex é um indutor suave narcótico e do sono. Os romanos adiantados comeram a alface na extremidade das refeições para ajudar à digestão e induzir o sono. Mais tarde, com o desenvolvimento das variedades da alface que contêm menos da seiva amarga, soporífica, comeram a alface no início da refeição para whet o apetite. A alface espinhosa européia (serriola do Lactuca) contem consideravelmente mais do suco leitoso, narcótico e tem diversos usos medicinais e ervais. A seiva às vezes é secada e usada para adulterar o ópio. A alface selvagem americana (canadensis) do L., uma erva daninha comum durante todo muita de America do Norte, é geralmente demasiado amarga comer, mas ser usada extensivamente por nativos americanos como um sedative e para o relevo de dor. Watercress Saiba para suas folhas comestíveis, ligeiramente amargas, watercress tem um gosto peppery tart. O Watercress é assim chamado porque cresce nas bacias da água corrente. Nós usamo-nos para recolhê-lo nas angras da mola que são tão abundantes em Oklahoma do nordeste quando eu era uma criança. Nada evoca a primavera melhor do que o agrião, estourando com vitaminas e com um sabor peppery nariz-agradando. Vai o verde! O agrião jogou um papel histórico importante, enchendo as deficiências nutritivas que resultaram de uma dieta limitada e repetitiva. Os marinheiros tomaram mesmo suas sementes longitudinalmente para semear aleatòria em seus cursos, toda a maneira às costas do ártico onde o escorbuto raging. O Watercress é rico na fibra, os minerais e as vitaminas A, o B e o C. Deve refrigerated com suas raizes imergidas na água a fim mantê-la corretamente.
 Endívia Do Latin “intibum” - a endívia é “um estojo compacto conhecido flamengo da folha branca” do significado, botão hypertrophied da chicória da endívia obtido forçando a planta em circunstâncias escuras. A natureza tem suas fantasias pequenas, e mesmo que possa se permitir que seja alterado pela intervenção humana, pode igualmente fornecer algumas surpresas em que o homem não joga nenhuma divisória. Assim, no 19o século Bélgica, um homem que esquecesse suas raizes de chicória em uma adega foi espantado descobri-las gordas e coberto com as folhas amareladas longas, que tinham crescido nas circunstâncias escuras, mornas. Curioso, provou-os, encontrado tiveram um bom sabor, e começaram a cultivá-los. Entretanto, é a um outro belga que nós devamos a endívia enquanto é comida hoje: o botânico Brézier que o desenvolveu da chicória do café, que teve uma raiz pequena. As tendas do mercado do capital começaram a indicar este vegetal novo em 1846, e tornou-se rapidamente conhecido como a endívia de Bruxelas. 
Lollo Rosso Com seu sabor peppery e ligeiramente amargo, o arugula é um verde óptimo a jogar de outra maneira em uma salada da perfuração. A alface vermelha de Lollo Rosso é desvanecimento vermelho de cobre escuro a verde-claro, torrado, frágil quando agarrada. As folhas são enrugadas finamente com as bordas irregulares que assemelham-se ao laço. Esta alface é apreciada para seus forma original e gosto de refrescamento. Para colher, não puxe a planta inteira, seja seletivo, vão abaixo da fileira que escolhe somente as folhas as mais macias as maiores. Esta maneira que continuará a se substituir a estação inteira.  Erva-benta (também de “salada milho” e “mache ") Mâche é do mâcher francês, “para mastigar.” Pequeno-folheado. As folhas podem ser largas ou estreitas, redondas ou aguçado, variando da luz a muito escuro - verde. Estreitamente relacionado ao valerian - daqui seu valérianelle conhecido francês velho - este anuário mediterrâneo é chamado igualmente salada de milho, desde que tende a crescer selvagem em campos de milho, e erva-benta, porque atrai animais. O cultivo do mache vai para trás ao século XVII meados de. Nos dias velhos foi chamado igualmente às vezes do “salada padre” desde que era um grampo de jardins da reitoria. Embora este verde pequeno da salada é completamente resistente ao frio, tem algumas exigências. Em particular, precisa o solo claro, profundo; e terra frouxa agradável que fluxos livremente entre seus dedos; põr simplesmente, a erva-benta precisa a areia. Não afetado pelas temperaturas frescas do inverno, tampa com uma camada fina de areia que permita que os grupos abram sem as folhas que estão sendo danificadas. Em 4 a 12 semanas, a erva-benta será desenvolvida inteiramente. A erva-benta do inverno é um verde mais escuro do que a erva-benta da mola, que é uma máscara mais pálida. A erva-benta contem essencialmente as vitaminas do grupo B e a vitamina C. Desde que são água - solúvel, podem facilmente ser perdidos na água, assim que evite sobre-lavar! Enxágüe a erva-benta rapidamente sob um córrego da água fresca para remover todas as impurezas possíveis.
Alface de torneira Alfaces de Butterhead Junto com a alface de crisphead, o butterhead é um dos dois tipos principais da alface principal. Este vegetal é uma alface principal pequena com folhas de que cresça perto e cercando a cabeça do vegetal. As folhas podem ser leves - esverdeie à obscuridade - esverdeiam ou uma cor do roxo avermelhado. Os verdes frouxo-dirigidos pequenos com as folhas macias macias fornecem um sabor doce para saladas e sanduíches. Igualmente sabe-se como a torneira, a alface de Boston ou de pedra calcária.  Alface de Boston Este vegetal verde frondoso é usado nas saladas, pratos vegetais cozinhados, e é de uso geral em sanduíches.  Alface de folha O mais popular da alface de jardim, e o por muito mais fácil para crescer, este vegetal são uma variedade do loose-leaf de alface que possa ser crescida como uma folha lisa, lisa, áspera, redonda, frilly ou carvalho dada forma. “Enegreça Simpson semeado”, introduzido antes de 1888, e ainda o cultivar o mais popular para o mercado de produto fresco e o jardim home. As cores crescidas geralmente podem variar de verde-claro a uma cor do vermelho-bronze. A alface de folha não dá forma a uma cabeça, mas suas folhas longas, curly crescem em um grupo frouxo.  Folha vermelha Porque a alface tem raizes rasas, deve ser cavada ou cultivado com cuidado. Causas molhando da luz freqüente as folhas a tornar-se ràpida, tendo por resultado a alface de alta qualidade. Overwatering, especial em solos pesados, pode conduzir à doença, ao crescimento macio e a escaldar ou à queimar das margens da folha. Os mulches orgânicos podem ajudar a temperatura moderada do solo e o microambiente a produzir a alface da qualidade em condições meteorológicas menos do que ideais. A alface de folha é usada na mesma maneira que a alface principal, simplesmente suas folhas mais perecíveis podem wilt e se escurecer mais rapidamente. Alface do carvalho Sua folha assemelha-se à folha do carvalho. A alface de folha do carvalho é um tipo de alface da manteiga. A alface deve profundamente ser colorida e dado forma a uma cabeça. As folhas devem ser curly, batata frita e empresa. A alface de folha do carvalho não se mantem por muito tempo (2-3 dias). Deve ser armazenada no crisper vegetal do refrigerador ou em um lugar fresco, escuro. Lave a alface de folha do carvalho completamente mas rapidamente de modo que retenha seus nutrientes. Se sua alface está olhando wilted, mergulhe-a na água morna e enxágüe-a então sob a água fria para dar-lhe a vida nova.
Arugula O Arugula é um verde aromático da salada. Igualmente sabe-se como o foguete, roquette, rugula um rucola do nd, e é-se popular na culinária italiana. Como crescer, se usar, e loja. Como a maioria de verdes da salada, o Arugula é muito baixo nas calorias e é elevado nas vitaminas A e C. Um serviço do copo de 1/2 é duas calorias. O Arugula é um daqueles grandes, verdes simples crescer em casa. Semeie as sementes em uma posição ensolarada em plantings da sucessão (aproximadamente cada 20 a 30 dias) da mola adiantada para cair. O Arugula executa melhor na mola ao início do verão. Em seguida essa vez, planta-o sob a máscara de uma árvore “pairosa” (máscara nao densa), ou sob o pano da máscara. Não é agitado de todo, embora demasiado calor da seca e do verão faça com que as folhas sejam menores e mais “peppery”. Esta planta vai “semear razoavelmente rapidamente”. Mas use as flores em suas saladas e colete sementes para os plantings futuros. E se você faz seus plantings da “sucessão”, a seguir as plantas novas esteja pronto como as plantas mais velhas estão indo semear. Para colher simplesmente a picareta que o jovem sae e a planta manter-se-á gerar novos por meses. Umas folhas mais velhas são um bit mais resistente e mais quente. As flores são pequenas, brancas com centros escuros e podem ser usadas na salada para um sabor piquant claro. Enxágüe as folhas na água fresca e seque-as em toweling de papel. Envolva as folhas firmemente no plástico ou em um saco do fechamento do fecho de correr. Melhor se usado no prazo de dois dias. Escarola Do kikhorion grego; seu nome Latin antigo, intybus do cichorium significa de “a planta janeiro” ou do “a salada inverno.” A chicória da informação geral é uma planta herbácea anual ou bienal com as folhas do rosette produzidas de determinadas variedades macio-enraizadas, da mesma família que a endívia.  Endívia Curly 
Escarola Endívia, ou endívia belga Chicória do vermelho ou do Treviso (radicchio)  Chicória Para aumentar seu tempo de mantimento, pode ser lavado, seco girado e ser envolvido em um pano úmido. O empacotamento hermético far-lhe-á a podridão, seja assim certo que o ar pode sempre circular em torno das folhas.  Acelga suíça A acelga suíça é um parente da beterraba, crescido para sua branco, acelga fleshy e seus verdes, que se assemelham ao espinafre. Uma distinção é feita entre a parte frondosa da planta e a acelga real, que refere as hastes médias largas e os reforços do lado. Assim há dois tipos do cultivo, e uns usos diferentes e métodos um cozimento. A acelga foi crescida uma vez exclusivamente para ser comida no Natal no sul de France, e constituiu o destaque da refeição da Noite de Natal. Somente os reforços, tendo um sabor reminiscente de corações de alcachofra, foram comidos. O ponto baixo nas calorias, acelga suíça é um vegetal ideal para aqueles que presta atenção a seu peso, e também ser uma boa fonte de potássio, de cálcio e de fibra. Os ricos no potássio, no cálcio e no ferro, acelga suíça são sensíveis à pressão: mantenha fresco sem embalar junto demasiado firmemente. Mantem-se melhor do que o espinafre, mas já não do que dois dias. Polvilhe com água caso necessário. Receitas da salada  |
| HOME & Boletim de notícias & Sobre nós & Sustentação & Contato |
|
GardenSimply.com & Todos os direitos reservados 2005 |
LIVREJornal do jardim!!Junte-se ao “jardim anota” e planta para o sucesso da colheita como você segue e grava seu progresso de jardinagem. Seu jornal pessoal livre do jardim inclui as páginas printable que fazem o fácil para você:
|
|
|
|
|
|
Consulte um amigo
para jardinar simplesmente! |
|
 |
|
|
|
