Hierbas

caseras de los

Tuberosa del Oca Oxalis

Tienen un sabor y una textura similares a las patatas, para las cuales son un substituto excelente. Están un alternativa útil donde los parásitos tradicionales y enfermedades de patatas -- por ejemplo destrozo y tapajunta -- es un problema. Y pueden ser comidos por esa gente que pudo de otra manera ser alérgica a las patatas.

Cultivación

Comience los tubérculos apagado como usted las patatas de semilla; chit ellas (es decir, anime a los tubérculos que broten) en un lugar fresco y ligero tal como una vertiente o un gararge, manteniéndolos helada-libres -- un windowsill es bueno. Si el chitting se retrasa o no es posible, no es absolutamente vital pues su crecimiento principal se hace después de pleno verano. Plante los tubérculos hacia fuera cuando todo el riesgo de la helada ha pasado. Hay poco que se ganará plantando muy temprano, y no hemos encontrado ninguna ventaja en temprano plantar bajo protección del cloche. Espacio cerca de 1 pie de separado en filas 2 pies de separado, o equidistantly en 18inches. Tenemos gusto de crecerlos en este último espaciamiento en camas profundas, y se satisfacen particularmente a este método. Este espaciamiento pudo parecerse excesivo comparado al tamaño de los tubérculos, pero el follaje llega a ser absolutamente extenso.

Mientras que las plantas se convierten, pronto comienzan a parecer el alazán de madera gigante, a el cual son relacionadas. Es innecesario conectarlas a tierra para arriba pues uno las patatas pues no llegan a ser venenosas si dan vuelta a verde, y la densidad del follaje tiende para blanquear cualesquiera que aparezcan en la superficie. Las plantas son absolutamente aseadas y ordenadas en hábito. Encontramos que solamente uno que escarda es necesario; después de entonces, el follaje llega a ser tan denso que otras malas hierbas anuales consiguen sofocadas hacia fuera. Los Perennials como hallazgo del Thistle del arrastramiento su manera a través, y la enredadera, pero entonces ellos siempre. Algunas flores amarillas se producen a veces más adelante en el año, pero las frutas se fijan raramente.

Para cosechar, es importante esperar mientras sea posible. Usted no puede contar con realista los tubérculos hasta finales de octubre en el más temprano. Usted puede ser que sea tentado para examinar las plantas para saber si hay tubérculos que formaban en verano tardío, pero generalmente no hay muestra; los tubérculos se parecen crecer derechos a última hora, cuando un pabellón lleno del follaje se ha acumulado. Una helada ligera dañará a veces las extremidades del follaje, pero deja les un poco más largo como el crecimiento adicional se hace a menudo si un tiempo más suave después sigue. Solamente cuando las hojas han dado vuelta totalmente al desplome debe usted cavarlas para arriba. Inserte una bifurcación cerca del centro de las plantas y levante -- los tubérculos no extienden hacia fuera muy lejos. Los tubérculos coloridos son muy fáciles de manchar, y se deben separar de los rizomas valientes. Déjelos para secar un poco en la superficie del suelo, después almacénelos en bolsos en una vertiente fresca.

El comer

Para comer, inténtelos crudos para el crunchiness máximo. En los Andes altos, salen de los tubérculos hacia fuera para secarse en el sol por algunos días de modo que marchiten levemente. El marchitamiento se divulga para realzar el dulzor de su sabor, y quita algo de la amargura. Para cocinar, trátelos exactamente como las patatas. No tienen ninguna piel descernible, así que no las pelan. Conservan algo de su crunchiness si no son overboiled, y se realza su sabor si se cuecen al horno o se asan para la media hora.