Vegetais

quarto de leitura no

A horta contra. O jardim do pátio traseiro

Os sprouts da terra. Você não precisa um dispositivo especial. Apenas semente e água. A terra molhada, o ar morno, e a semente da qualidade fornecem tudo que você precisa nunca de ser um jardineiro bem sucedido. Naturalmente, não todos tem o momento de jardinar e alguns apenas não têm a propriedade. Outro têm o interesse, mas não a habilidade. Isso é porque sprouting é chamado frequentemente do “jardinagem apartamento” ou “cozinha que jardina.” Você não precisa um pátio traseiro. Você não precisa de prestar atenção ao calendário, as datas de plantação, temperatura, tempos de colheita, luz do norte, exposição do sul.

Nope. Você pode ser um jardineiro da cozinha em janeiro ou em julho; Em Atlanta ou em Alaska. Você não precisa “um polegar verde.” Não há nenhum solo. Nenhum muss ou fuss. Uma libra de sementes pode produzir diversas libras de verdes do bebê, dependendo da variedade. Os jardineiro da cozinha crescem muitas das mesmas coisas que os cebolinhos do jardineiro-radish, do repolho, dos bróculos, do kale, do girassol, das ervilhas, do alho e da cebola do pátio traseiro. O jardineiro do pátio traseiro colhe seu/sua colheita em 6-12 semanas, mas o jardineiro do apartamento tem uma colheita cada semana. O “feijão tradicional” sprouts, feijão de mung, adzuki, feijão de soja, lentilha, ervilha verde, ervilha de pintainho, etc. é mesmo sooner-only 4-5 dias prontos. Os sprouts de feijão são feijões com uma “cauda” ou disparam neles. As culturas asiáticas usam-nos tradicional em fritadas do stir e em pratos do wok, mas igualmente adicionam a textura e o sabor crunchy às saladas e pôr de conserva, e são-nos o ingrediente principal em muitos mergulhos e spreads.*

O Radish, o repolho, os bróculos, o kale, etc. todos crescem as folhas verdes. São chamados micro-verdes porque podem ser usados como substitutos da alface nas saladas. Em vez de uma semente produzindo uma grande “cabeça” da alface, o jardineiro da cozinha cresce centenas de folhas do bebê que combinam para criar uma salada verde do bebê “home-grown”. Alguns outros sabores, crescidos não geralmente em jardins ao ar livre, mas populares com como os sprouts são trigo mourisco, trevo, alfalfa, mostarda, e feno-grego. Alguma destes é colheitas de tampa importantes para fazendeiros.

Pergunte a todo o fazendeiro orgânico e dir-lhe-ão que a peça da tampa da alfalfa e do trevo de sua área cultivada cada estação a fim regenerar o nitrogênio (proteína) em seu solo assim que ela pode produzir colheitas vegetais saudáveis. O trigo mourisco é uma das grões as mais importantes a um fazendeiro. Não é tècnica um trigo, mas relativo realmente ao rhubarb. Tenha alergias? Não se preocupe, o trigo mourisco não contem nenhum “trigo” e nenhum “glúten.” Os fazendeiros amam-no alimentar seus rebanhos animais e aves domésticas. As abelhas amam-no porque cria um mel escuro, flavorful. Mas é talvez o mais benéfico aos jardineiro da cozinha por causa sua de gosto e de textura liso, do succulent, de similares à alface da torneira ou da “Boston”. Sua folha dada forma coração é reminiscente de “de um trevo quatro folhas.”

O jardineiro da cozinha precisa um dispositivo especial? Essa pergunta como está perguntando a um jardineiro do pátio traseiro se ou precisam o fertilizante. Não é necessário, mas fornece alguns benefícios maravilhosos. A próxima vez, nós exploraremos os tipos de dispositivos usados por jardineiro da cozinha e avaliaremos seus benefícios.

as idéias da receita do *For, consideram de “o livro de receitas da horta Sproutman.”

E para mais artigos em sprouting veja http://www.sproutman.com/sprouting.html

Steve Meyerowitz, Sproutman® é o autor de diversos livros na saúde, na dieta, e na nutrição que inclui Sprouts o alimento do milagre, o livro de receitas da horta de Sproutman, e a medicina a mais fina da natureza de Wheatgrass. Você pode visitá-lo em www.Sproutman.com