Pepinos Crescentes!

Embora pense geralmente como de um vegetal, o pepino (Cucumis sativus) é classificado como uma fruta, pertencendo à família da melancia, das abóboras, do zucchini, e dos outros squashes. Os pepinos estão no seu mais melhor de Maio-Julho.

Embora pense geralmente como de um vegetal, o pepino (Cucumis sativus) é classificado como uma fruta

Os pepinos são entre o mais antigo de vegetais cultivados e são pensados para ter originado em Ásia do sul. O raio de Aristotle das potências healing de pepinos curados e do emperor roman Tiberius cresceu pepinos nos carros assim que seus trabalhadores poderiam rodá-los ao redor para perseguir o sol por uma estação de crescimento mais longa. América tem laços fortes ao pepino, sendo nomeado para um peddler do pickle. Amerigo Vespucci estava na carga de equipar navios para viagens longas através do mar (que inclui a América!) e certificou-se embalar a vitaminaque a prima laden de vegetables—cucumbers entre them—to impede o scurvy.

Zonas Crescentes

Os pepinos podem ser crescidos em a maioria de zonas nos ESTADOS UNIDOS, embora os gardeners na zona 4 e no norte possam querer escolher pepinos da variedade da curto-estação. Os pepinos necessitam o solo morno, húmido e devem ser plantados diversas semanas após a geada da última mola quando as temperaturas do solo e de ar se estabilizaram a 65 graus.

Exigências Do Ph

A escala optimal do pH para cukes crescentes é 6.0-7.0. As quantidades moderadas de nitrogênio e as quantidades elevadas de phosphorus e de potassium beneficiarão as plantas. Embora os pepinos gostem do solo húmido, don’t plantam-nos em um “wet spot” qual incentivará a doença.

Plantar

Os pepinos têm um período crescente do dia 50-65, dependendo da variedade e das circunstâncias crescentes. Considere crescer seus pepinos em um amor das variedades de trellis—most para escalar e pepinos crescidos a fruta uniforme do produto dos trellises tipicamente e em as 2-3 vezes mais fruta do que as variedades crescidas na terra.

• Profundidade da planta - a gota semeia ½” profundamente no solo morno, húmido enriquecido com compost. O germination ocorrerá em 3-10 dias.

• Afastamento da planta - os pepinos de Trellised devem ser plantados 2-3 pés separado em um trellis aproximadamente 6 pés de altura. Para as variedades à terra, plante ao menos 18 polegadas separado.

• Afastamento da fileira - espace as fileiras ao menos 2 pés separado.

• Montes - os pepinos são plantados também em "montes." Sementes da planta 4 a 5 por o monte em uma profundidade de 1 polegada, espaçando os montes 3-5 pés separados. Quando os seedlings têm 1-2 folhas, remova tudo com exceção de dois a três das plantas.

Exigências Do Sol & Da Água

Os pepinos são extremamente geada sensível e necessitam a abundância da água reter seu crispness suculento. Plante pepinos em um local com o dia inteiro o sol. A tarde que inclina-se deve esperar-se das altas temperaturas mas as plantas wilting na manhã indicam que molhar imediato é needed.

A água no A.M. assim que as folhas têm uma possibilidade secar durante o dia (que molha na noite incentiva a doença). Molhe a base das plantas, não as folhas, e forneça 1 - 1/12” da água cada semana, especial durante o tempo a planta é flowering e fruiting.

Pests/Diseases

Besouros do pepino - o besouro do pepino do adulto tem 1/4 de in. de comprimento. Danifica plantas chewing furos nas folhas.  Os ovos yellow-orange podem ser encontrados nos conjuntos de 25-50 no lado de baixo das folhas da planta.

Bacteriano wilt - uma doença espalhada primeiramente pelo besouro do pepino.  Os remendos verdes maçantes aparecem nas folhas danificadas.  Logo depois disso, as folhas começam a wilt.

Mildew - uma doença fungal que a primeira pareça como pontos angulares, amarelos na superfície superior da folha.  Durante o tempo húmido um crescimento cinzento do fungo aparece nos lados de baixo destes pontos.  Os pontos amplíam e yellowing geral da folha, seguido pela descoloração e, finalmente, pela morte marrons da folha inteira ocorre.

Ponto da folha - causado por uma bactéria que ataque as folhas, as hastes e a fruta de plantas da abóbora. Nas folhas, as causas da bactéria pequenas, angular, watersoaked as áreas que marrom mais atrasado da volta ou palha-colorido.  Na fruta a bactéria causa pontos circulares. Estes pontos frequentemente racham aberto e giram o branco na cor.  Sob circunstâncias húmidas, um branco, exudate leitoso, bactérias consistir, dá forma nos lesions e seca para dar forma a uma crosta fina, branca. 

Os erros podem ser escolhidos fora pela mão e as tampas do engranzamento ou da fileira podem ser usadas. A mais melhor defesa de encontro à doença está assegurando o afastamento, molhar, e a circulação de ar apropriados para as videiras.

Variedades

Há umas variedades numerosas dos pepinos, divididas em categorias cortando ou pickling. Um pepino cortando geralmente é servido a cru e usado nos salads e nos sanduíches, mas pode também ser cozinhado. Os pepinos pickling, chamados às vezes gherkins, são menores do que cortando pepinos, podem às vezes ser mais duros de encontrar, e têm as peles grossas, bumpy. O gourmet inglês ou os pepinos burpless são seedless e são mais longo e diluidor do que pepinos tradicionais.

Cortando - Jardim “burpless”, Inglês, limão, japonês, e pepinos armenian

Pickling - pepinos do gherkin, do Cornichon, do Kirby, e da limão

Selecionar

Procure os pepinos que são firmes com nenhuns pontos macios e verde rico na cor. Os pepinos pequenos provam frequentemente mais melhor. Os pepinos overripe são gosto amargo. Se você tiver um pepino amargo, descasque-o e corte-o fora as extremidades de haste onde a maioria do bitterness é prendido. Evite os pepinos que protraem no meio, porque tendem a ser tasteless.

Maturidade & Colher

Os pepinos amadurecem-se rapidamente e you’ll querem verificar diariamente suas videiras quando começam ao ponto de colher. Escolha seus cukes antes de they’re completamente maduro, para o gosto e assim que as plantas continuarão a produzir. They’re prontos para colher quando a pele é verde escuro e os pepinos são o tamanho moderado - 3-4” para pepinos pickling e 6-8” para variedades cortando.

Nutrition

Sendo água de 95%, pepinos contenha somente quantidades pequenas de vitaminas e de minerais. Seu índice de água, entretanto, faz-lhes um favorito dos dieters que podem comer tanto quanto da planta crisp como gostam sem culpa.

Os pepinos cortados colocados nos eyelids são também um tratamento well-known da beleza. Por que? A carne contem os ácidos que as irritações de pele do sooth e se reduzem inchar e puffiness.

Preservar

Os pepinos devem ser armazenados em 45-50 graus Fahrenheit e nunca ser armazenados com frutas (tais como maçãs, tomates, melons) que deixado fora do gás do etileno que fazem com que os cukes vão macios, mais rapidamente.

Pickling pepinos é o método o mais popular para preservá-los e por boa razão. Uma variedade larga do sal, dos óleos, e dos spices pode ser usada encontrar o gosto pickled que ternos você e sua família melhor. O sinal de adição, pickling feito em sua própria cozinha confia nas bactérias saudáveis, ativas, que impulsiona seu sistema imune - contra pickling comercial que confia em aditivos e em preservativos.

Veja também...

As 10 Mais melhores Plantas Superiores Do Companheiro
Você está começando o a maioria fora de seu arranjo do jardim?