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Alimentos da comunidade: Definições & explanações

Do campo à forquilha: Segurança do alimento em Oklahoma por Maura McDermott

Segurança do alimento da comunidade: Introduções de interesse

Do quarto da instrução do serviço da pesquisa económica do USDA: Segurança do alimento da comunidade
http://www.ers.usda.gov/Briefing/FoodSecurity/community/

A segurança do alimento da comunidade é relativamente um novo conceito com raizes em disciplinas como a nutrição da comunidade, a instrução de nutrição, saúde pública, agricultura sustentável, e anti-fome e desenvolvimento comunitário. Não há nenhuma definição universal aceitada da segurança do alimento da comunidade. Nos termos os mais largos, a segurança do alimento da comunidade pode ser descrita como um conceito prevenção-orientado que suporte o desenvolvimento e o realce de estratégias sustentáveis, community-based para melhorar o acesso de agregados familiares a renda baixa às cadeias alimentares nutritious sas, para aumentar a confiança das comunidades em prever suas próprias necessidades do alimento, e para promover respostas detalhadas ao alimento, à exploração agrícola, e às edições locais da nutrição.

As políticas e os programas executados sob a etiqueta da segurança do alimento da comunidade endereçam uma escala diversa das edições, incluindo:

• Disponibilidade e disponibilidade do alimento
• Mercado direto do alimento
• problemas de saúde Fazer dieta-relacionados
• Participação em e acesso aos programas de ajuda federais da nutrição
• Produção agrícola ecològica sustentável
• Preservação da terra
• Viabilidade econômica das comunidades rurais
• Oportunidade e segurança profissional econômicas
• Desenvolvimento comunitário e coesão social

Seis princípios básicos de segurança do alimento da comunidade

Da aliança http://www.foodsecurity.org/views_cfs_faq.html da segurança do alimento da comunidade
A segurança do alimento da comunidade representa uma estratégia detalhada para endereçar muitos dos mais que afetam nossos sociedade e ambiente devido a um sistema insustentável e injusto do alimento. Seguir é seis princípios básicos de segurança do alimento da comunidade:

O alimento do salário baixo precisa - como o movimento da anti-fome, o CFS é focalizado em encontrar as necessidades do alimento das comunidades do salário baixo, em reduzir a fome e em melhorar a saúde individual.

Objetivos largos - o CFS endereça uma escala larga dos problemas que afetam o sistema do alimento, desenvolvimento comunitário, e o ambiente tal como a pobreza e fome crescente, explorações agrícolas de desaparecimento da terra e da família, supermercado do centro urbano que redlining, desintegração rural da comunidade, alastro suburbano desenfreado, e poluição do ar e de água dos testes padrões insustentáveis da produção alimentar e da distribuição.

Foco da comunidade - uma aproximação do CFS procura acumular recursos do alimento de uma comunidade para encontrar suas próprias necessidades. Estes recursos podem incluir supermercados, mercados dos fazendeiros, jardins, transporte, riscos community-based da transformação de produtos alimentares, e explorações agrícolas urbanas para nomear alguns.

Confiança/concessão - os projetos da segurança do alimento da comunidade emfatizam a necessidade de construir habilidades dos indivíduos de prever suas necessidades do alimento. A segurança do alimento da comunidade procura construir em cima da comunidade e dos recursos individuais, um pouco do que o foco em suas deficiências. Os projetos do CFS procuram acoplar residentes da comunidade em todas as fases de planeamento de projeto, de execução, e de avaliação.

Agricultura local - uma base agricultural local estável é chave a um sistema responsivo do alimento da comunidade. Os fazendeiros precisam o acesso aumentado aos mercados que lhes pagam um salário aceitável por seu trabalho, e a terra precisa a proteção do planeamento do desenvolvimento suburbano. Construindo uns laços mais fortes entre fazendeiros e consumidores, os consumidores ganham um conhecimento e uma apreciação maiores para sua fonte do alimento.

Systems-Oriented - os projetos do CFS são tipicamente “inter-disciplinary,” cruzando muitos limites e incorporando colaborações com agências múltiplas.

Que é um sistema do alimento?

Um sistema do alimento inclui a produção alimentar, o processamento, e a distribuição; acesso e uso do alimento por indivíduos, por comunidades e por populações; e alimento que recicl, adubando e eliminação. Os sistemas do alimento operam-se na comunidade dos níveis, no estado, em regional, em nacional e em global múltiplos, relacionados.

Se tem que fazer com alimento, é parte do sistema do alimento. Se você come, você participa no sistema do alimento.

O Senator Kerr acreditou fortemente na promessa de Oklahoma, e isso era possível curar sua terra e conservar seus recursos naturais. Depois que morreu de repente em 1963, suas esposa e crianças estabeleceram uma fundação não lucrativa confidencial em seu nome para acoplar em atividades científicas, educacionais, e caritativas.