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Einfach reif, ein Weltgemeinschaftskochbuch
Herausgeber-Anmerkung: Dieses ist eine jener Zeiten, als, sogar dachte, dass dieses nicht ein ausschließlich Vegetarierhilfsmittel, (und das nicht ist der Gesamtfokus des Gartens einfach irgendwie), es ist ein wesentliches ist. Das Lernen 'essen mit den Jahreszeiten ist lebenswichtig zur Nachhaltigkeit und zu sich entwickelnden lokalen Kaufgewohnheiten. Wir befürworten in hohem Grade die Grundregeln nach jenen Grundsätzen in diesem Buch! Oder möglicherweise mag ich es gerade, weil es „einfach“ im Namen hat! 
Beschreibung:
Einer von wesentlichen Aspekten der Haushaltsnachhaltigkeit erlernt, mit der Jahreszeit zu essen. Er ist auch einer von den härtesten, die Methode gegeben, die unser rechtzeitiges agribidness System uns mit aus Jahreszeitnahrungsmitteln heraus reizt. So ist dieses neue Kochbuch, vom Mennonite Zentralausschuß, für das Essen mit der Jahreszeit, ein wichtiger Beitrag „zum Küche permaculture“.
Robert Waldrop
http://www.oklahomafood.coop
http://www.bettertimesinfo.org
Spiral-bound: 352 Seiten (ich würde die Spirale - verklemmte Ausgabe empfehlen, die schwere Plastikabdeckungen. hat)
Ist das dritte „Weltgemeinschaftskochbuch „einfach reif““, das vom Mennonite Zentralausschuß (MCC) produziert wird. Die anderen waren „Mehr-mit-Weniger Kochbuch“ (Hauptgewicht auf ökonomischen Rezepten) und „dem Ausdehnen der Tabelle“ (Rezepte aus der ganzen Welt).
„Einfach reif“, da Sie vom Namen schätzen, ist insgesamt über das Kochen und das Essen der Saison- und folglich mindestens möglicherweise Einheimisches - Nahrungsmittel. Nach einer Anfangs„Obst- und GemüseAnleitung“, wird das Buch bis zum Jahreszeit geordnet, und jede Jahreszeit hat Rezepte für:
- Brote und Frühstück
- Suppen
- Salate
- Seiten
- Hauptgerichte
- Nachtische
- Extrakosten
Nach den Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterkapiteln gibt es ein Kapitel „aller Jahreszeiten“ mit einigen nützlichen ganzjährigen Rezepten (Tortekrusten und dergleichen).
Dieses ist nicht ein vegetarisches Kochbuch da es enthält Saisonfleisch (Lamm im Frühjahr) und anderes Fleisch, aber viele der Rezepte fordern nicht Fleisch.
Im Allgemeinen ist es, wie man die Früchte Ihres Gartens oder anderer lokaler und Saisonnahrungsmittel benutzt (möglicherweise gekauft von einem farmstand, von einem Landwirtmarkt oder von einem CSA). Es ist das beste Kochbuch dieses Typen, das ich überhaupt gelesen habe - und sie haben die Jahreszeiten nach rechts. Ich hasse ihn, wenn ich ein anscheinend Saisonrezept lese, das z.B. frische Erbsen plus frische Tomaten umfaßt. Mindestens in meinem Ansatz des Holzes, geschehen die zwei definitiv nicht sofort. Aber „einfach reif“ ist wirklich genau über, welche Nahrungsmittel wenn reif sind.
Die Rezepte heben das gesunde Kochen und die gesunden Nahrungsmittel hervor. Rezepte wurden von den Mitwirkenden eingereicht, dann wurde jedes Rezept mindestens zwei (und normalerweise mehr) Mal durch Prüfvorrichtungen geprüft. Die Autoren verbrachten fast zwei Jahre 1600 Rezepte von mehr als 450 Mitwirkenden sammelnd, dann trennten die Rezepte unten bis die besten 307 - und die sind in diesem Kochbuch eingeschlossen. Mitwirkende für jedes Rezept werden namentlich und Standort identifizierent.
„Einfach reif“ ist besonders stark, wenn, Rezepte für ungewöhnliche Saisonnahrungsmittel habend: Grundkirschen, Persimonen, Rhabarber und dergleichen. Lots Zucchinirezepte, selbstverständlich. Die Rezepte fast aller Ton, der zu mir SEHR gut ist, und das Niveau der Schwierigkeit ist über Recht: Ich bin nicht bereit, ein schreckliches Lot Zeit zu verbringen derzeit kochend. Viele der Rezepte aktivieren Sie, Hauptgerichtvon/mit zu bilden Prämie Ihres Gartens - dieses ist immer mich behilflich. Und es hat einige herrliche klingende Nachtische auch!
Wie die vorhergehenden zwei Kochbücher von MCC, schließt das Buch auch kleine Moralpredigten und „Geschichten“ ein, die - in diesem Fall - hauptsächlich über die Vorzüge des Wachsens und des Essens der lokalen Nahrung seien Sie. Einige der „Geschichten“ sind ausdrücklich, „fromm“, aber die Majorität sind nicht. Wenn Sie gegen alles sogar vage Angelegenheiten einwenden, kann dieses möglicherweise nicht das Kochbuch für Sie sein, obgleich wirklich: Sie konnten jene Teile gerade ignorieren. Für mich bin ich froh, veröffentlichtes alles zu sehen, das helfen kann, Leute über die Gründe zu informieren, lokale Landwirte und die stützbare Landwirtschaft zu unterstützen. Essen Sie lokale Nahrung, ändern Sie die Welt!
Ich empfehle „einfach reifes“ in hohem Grade - besonders Gärtnern, aber auch jeder, das gute, gesunde und köstliche Nahrung wünscht.
Oh ja, ein letzter Punkt: sehen Sie Seite 153 für ein ausgezeichnetes Nachtischrezept…
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Das Mittelmeerkraut-Kochbuch
Beschreibung:
Dieser Monat beschloß ich, ein Kochbuch zu kennzeichnen. Das Mittelmeerkraut-Kochbuch ist ein ausgezeichnetes kulinarisches Hilfsmittel zu Krautinformation und -rezepten. Das Buch ist nicht soviel ein Kochbuch der authentischen Mittelmeerrezepte, aber mehr einer Ansammlung Ideen und Rezepte, die zur Mittelmeerart des Kochens zutreffend sind. Durch das bedeute ich das Kochen, dass Frischgemüse des Gebrauches, Früchte und Körner, mit einen oder mehreren der Kräuter würzte, die zum Mittelmeer gebürtig sind. Die Taste zu dieser Art des Kochens ist Einfachheit. Suppen, Salate, grillten Fische, Olivenöl und frische Kräuter sind die Heftklammerbestandteile. Ich fand auch die Methoden in diesem Buch einfach zu folgen und in den leicht verfügbaren Bestandteilen.
Die Rezepte in diesem Buch umfassen; Suppen, Salate, Soßen, Marinaden, Krautöle, Getränke, Brote und Bonbons und mehr. Sind nicht nur die Rezepte, dort `s auch umfangreichen Listen der allgemein verwendeten Kräuter zusammen mit Informationen über jedes Kraut groß. Wenn Sie `bezüglich des Wunderns, was der Geschmack eines bestimmten Krauts ist oder wie man ein bestimmtes Kraut anbaut, sein alles im Buch. Die Fotographie ist auch wert das Erwähnen. Die Nahrung wird schön mit einer Einfachheit dargestellt, die vom Mittelmeer typisch ist. Wenn Sie interessiert sind, an, nützliche Kräuter anzubauen und ein großes Hilfsmittel möchten auf, wie man sie einmal Sie das `benutzt VE, das ihnen gewachsen wird, dieser ist ein großes Buch für Sie.
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Sproutmans Gemüsegarten-Kochbuch durch Steve Meyerowitz, Sproutman®
Beschreibung:
Steves, der um eine lange Zeit und ihn gewesen wird, KENNT sein Material. Ich kann ein besseres Buch nicht empfehlen, um Ihnen beizubringen, wie man genießt, solche gesunde Nahrung zu essen! Wenn Sie die Idee von das ganze Jahr hindurch essen gesund mögen und „die Gartenarbeit“ NICHT für nur die angenehmen Monate des Frühlinges reserviert ist, fördern Sie so, indem Sie dieses Buch besitzen! Ausgezeichnetes Hilfsmittelbuch.
Machen Sie Muttern, Gemüsestartwerte für zufallsgenerator, Körner und Bohnen zu feinschmeckerische Nahrung! Gekeimte Brote, Plätzchen, Cracker, lebende Suppen, Behandlungen, taucht ein, verbreitet, sautes, alternatives Nichtmilch milk, Eiscreme, sogar gekeimte Pizza und Bagel! Kapitel auf der Herstellung des Sprösslingbrotes, entwässernden Nahrung, des Juicings, des natürlichen Sodas, der Alternativen der zur Molkerei und des Salzes, intelligenter Vegetarismus. Glossar der gesunden Nahrungsmittel. Schließt Fragen und Antwort und Startwert für Zufallsgeneratorbetriebsmittel ein. Über 150 Abbildungen, Fotos u. Diagrammen.
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